Пригответе леберкезе във фурна или фритюрник – перфектно и сочно

Подготовка

Извадете месния рулце от хладилника около 20-30 минути преди приготвяне, за да може да се сготви равномерно.

Нарежете леко повърхността на кръст – това ще осигури хубава коричка и по-добро разпределение на топлината.

Приготвяне във фурната

Загрейте фурната до:

• 180 °C с вентилатор или
• 200°C горно/долно нагряване

Поставете месния руло в алуминиевия контейнер на средния рафт.

• Време за печене: приблизително 55–65 минути

За допълнително хрупкава коричка можете да увеличите температурата през последните 10 минути или да използвате за кратко функцията за грил.

Приготвяне във фритюрник с горещ въздух

Фритюрникът с горещ въздух е бърза и удобна алтернатива – идеален за по-малки количества или когато имате нужда нещата да бъдат свършени по-бързо.

• Температура: 160–170 °C
• Време: приблизително 45–55 минути

Важно:

Алуминиевият контейнер трябва да се побира във вашия фритюрник и циркулацията на въздуха не трябва да бъде блокирана.

За допълнителен печено-вкус, можете да увеличите температурата до 180 °C за 5–10 минути накрая.

Особено при пица с месен руло и сирене с халапеньо, това гарантира, че компонентите на сиренето ще станат леко хрупкави.