Надеждна доставка, сигурно плащане, прозрачна информация – така работи Fleischer & der Koch.
Ферми за пържени ребра от САЩ, Creekstone
От €80: 1 x 100 г маслени бисквити
От €150: 1 x 500 мл сос Берлин Барбекю, включен като подарък!
Сочно първокласно ребро – фино мраморирано, маслено и крехко. Парче автентична американска говежда култура за взискателни ценители. Идеално за гастрономи, които ценят произхода, майсторството и кулинарната автентичност.
10% ОТСТЪПКА 🎁
добре дошли10
Използвайте кода за ваучер в пазарската си количка и си осигурете 10% отстъпка!
10% НАМАЛЕНИЕ
Активирайте код за ваучер WELCOME10 в пазарската количка и получете 10% отстъпка.
Може да ви хареса и това…
Първоначалната цена беше: 10,90 евро9,90 €Текущата цена е: €9,90.
Първоначалната цена беше: 9,90 евро8,90 €Текущата цена е: €8,90.
8,90 €
8,90 €
Beschreibung
Prime Rib Creekstone Farms (USDA Prime) – Рибай с кост, американска стекхаус култура в най-добрия ѝ вид.
Предимствата на продукта с един поглед
- Произход: Ферми Крийкстоун, Канзас (САЩ)
- Качество: USDA Prime – най-високото ниво на класификация на месото в САЩ
- Раса: 100% Черен Ангус, контролирано развъждане
- Хуманно отношение към животните: Сертифициран по стандарт Humane®, без хормони или антибиотици в програмата Natural
- Хранене: 100% вегетарианско, хранено със зърно за маслена крехкост
- Разрез: Печено ребро с кост – Печено ребро с кост (ребра 6–12)
- Порция: Приблизително 800 г или 1000 г, идеално за 2-3 души.
- състояние: Прясно вакуумно опаковано и доставено охладено (**вижте бележката за доставка за сух лед)
- Начин на приготвяне: Идеално за фурна (обратно запичане), грил или sous-vide
- Препоръчителна вътрешна температура: средно изпечено (54–57 °C)
Характерът на фермите Prime Rib Creekstone
Говеждото ребро Creekstone Farms представлява класическата американска стекхаус кухня в най-чистата ѝ форма. Дори след запичане, ароматът на карамелизирано масло, печени нотки и крехко говеждо месо изпълва въздуха. Благодарение на високата си мраморност, месото остава невероятно сочно дори при по-дълго време за готвене, докато костта засилва вкуса и осигурява равномерно готвене. Говеждото месо е от говеда Black Angus, отглеждани на обширни пасища в Канзас. Диетата им на зърнена основа и естествените растителни масла придават отличителния вкус, който ценителите описват като „масло и ядков“. Тази комбинация от фураж, отглеждане и селективна обработка създава продукт, който е несравним по своята нежност и аромат. Дебелият слой мазнина се топи леко по време на готвене, придавайки на месото копринен блясък и почти кремообразна текстура. Не е чудно, че говеждото ребро Creekstone Farms се смята за кралят на разфасовките в американските стекхауси – печено, което перфектно балансира традицията и съвременните кулинарни техники.
Подготовка и момент на удоволствие
За резултати с качество на стекхаус се препоръчва методът на обратното запържване: Първо, бавно загрейте месото до желаната вътрешна температура във фурната от около 100°C (212°F), след което го запечете за кратко или го допечете на скара. Това създава златистокафява, ароматна коричка с нежна, розова и сочна вътрешност. Термометър осигурява прецизност – 54–57°C (130–135°F) за средно изпечено или 58–60°C (136–140°F) за средно изпечено. След готвене оставете месото да почине 10–15 минути, за да може соковете да се разпределят равномерно. Подправете класически с едра морска сол, черен пипер, чесън и розмарин; по желание, деликатно билково масло или сос ще подобри вкуса. Сервирайте Creekstone Farms Prime Rib с печени картофи, сотиран боб или моркови и силно Каберне Совиньон или Бордо – комбинация, която превръща всяка маса за хранене в гурме изживяване.
Поръчайте сега и се насладете на вкуса на Америка
Донесете автентичния вкус на американската стекхаус култура директно у дома с Creekstone Farms Prime Rib. Това парче представлява безкомпромисно качество, хуманно отношение към животните и майсторска изработка. Идеално за празнични поводи, вечери на свещи или за онова специално неделно печено – месо, което предизвиква емоции и превръща всеки момент в преживяване. Поръчайте вашето USDA Prime Rib с кост сега – прясно вакуумирано, доставено охладено и готово за вашата фурна или скара. Любителите на месо ще усетят разликата мигновено.
Вашите въпроси относно продукта и нашите отговори
Какво отличава първокласните ребра от пържолите томахавк?
И двете разфасовки произхождат от един и същ регион – рибай на говеждото месо – но тяхното представяне и приготвяне се различават. Стекът „томахоук“ е единичен рибай стек с особено дълга, подрязана кост, нарязан специално за печене на скара. От друга страна, „прайм ребро“ е цялото печено, направено от няколко ребра, обикновено с по-къса кост. Това запазва повече мазнини и съединителна тъкан, което води до по-интензивна сочност и по-дълбоки вкусове при бавно готвене. По-голямото разфасовка позволява по-равномерно готвене, което прави „прайм реброто“ идеално за празнични ястия или вечери с гости. Разликата е очевидна и във вкуса: докато „томахоук“ впечатлява с коричката си, „прайм реброто“ блести с маслено-мека текстура и сложен, месест завършек – истински шедьовър за гастрономите, които ценят автентичността.
Каква е идеалната температура на сърцевината за ребрата Creekstone Farms Prime Rib?
Идеалната вътрешна температура зависи от желаната степен на готовност. За класически сочен резултат се препоръчва средно изпечено месо при 54–57 °C. Това запазва месото розово, крехко и ароматно, докато вътрешността се разтопява перфектно. За по-рядко изпечено месо изберете 50–52 °C, докато 58–60 °C води до средно изпечено месо. Важно: След готвене месото трябва да почине поне 10–15 минути – това позволява на соковете да се преразпределят равномерно, осигурявайки крехък резултат. Официално USDA препоръчва минимална вътрешна температура от 63 °C с триминутен период на почивка. За чисто удоволствие обаче много ценители използват прецизни термометри и метода на обратното запържване: готвене бавно на слаб огън и запържване за кратко, но интензивно накрая. Това създава златисто-кафява коричка отвън, като същевременно запазва вътрешността мека като масло.
Какво прави Creekstone Farms Prime Rib толкова специален?
Уникалният аспект се крие в неговия произход и философия. Creekstone Farms е една от малкото компании в САЩ, които контролират изцяло развъждането, храненето, клането и преработката. В програмата са включени само селектирани говеда от породата Black Angus с гарантиран генетичен произход. Те се отглеждат съгласно стандартите Certified Humane® – без антибиотици или хормони в програмата Natural. Обработката на зърното осигурява плътното, фино мрамориране, което придава характерния маслен вкус. Класификацията USDA Prime е официалният печат за одобрение за най-високо качество на мрамориране и текстура. В комбинация със занаятчийското приготвяне, това води до месо, което при запичане развива дълбока коричка, напомняща за карамел и ядки. Това Prime Rib не е просто парче месо, а преживяване – автентично, честно и изпълнено с характер.
Допълнителна информация
| Тегло | nv |
|---|---|
| Произход | САЩ |
| Основни температури | Слабо изпечено: 48° – 52°C Средно изпечено Слабо изпечено: 52° – 55°C Средно изпечено 55° – 59°C Добре изпечено 60° – 62° |
| Име на храната | Първокласно ребро Първокласното ребро се получава от ребърната част на говеждото месо и включва къса ребърна кост, която добавя допълнителен вкус. Когато се отрязва от половин ребро, първокласното ребро се нарича още томахавк стек, който можете да закупите и от нас. ️ ФУРАЖ: Царевица, зърно НИВО НА КАЧЕСТВО: USDA PRIME
|
| Оператори на хранителни предприятия | Ферми Крийкстоун, САЩ |
| място на произход | |
| алкохолно съдържание | |
| отцедено тегло | |
| Нетно количество за пълнене | |
| Nutri резултат |
Съставки и хранителни стойности
Nährwerte
Хранителни стойности на 100 г
| Калорична стойност kJ | 649 kJ |
|---|---|
| Калорична стойност kcal | 155 ккал |
| Мазнина | 8,1 g |
| Davon Наситените мазнини | 2,7 g |
| въглехидрати | 0 g |
| Davon Захар | 0 g |
| протеин | 21 g |
| Сол | 0 g |
Състояние на доставката
Състояние на доставката
инструкции за безопасност
Прясно порционирано и сигурно охладено. Ако изберете доставка със сух лед, продуктът може леко да замръзне – повторното замразяване след доставка обаче е напълно безопасно.
Отзиви (0)
Методи за доставка и плащане
Информация за доставка – прясна, точна и безпроблемна.
Доставката с GO! Express обикновено е надеждна между 08:00 и 12:00 часа, от понеделник до събота – в цяла Германия.
С направата на поръчката си, вие автоматично давате разрешение за доставка на вашия съсед и разрешение за освобождаване – това е важно, защото работим с пресни храни, които трябва да бъдат доставени бързо.
По този начин можете да сте сигурни, че пакетът ви няма да се транспортира ненужно дълго – и няма да ни е нужен целият ви ден за това. Вземате си почивен ден, за да приемете пакет? Не е необходимо.
Моля, уверете се предварително, че доставката до вас може да протече безпроблемно.
Независимо дали става въпрос за мястото за оставяне, номера на къщата или табелата на звънеца на вратата – колкото по-добре е подготвено всичко, толкова по-спокойно ще бъде удоволствието, когато пристигнете.
Накратко: Ние доставяме – вие се наслаждавате. Без усилие, но с отговорност.
Опции за доставка GO! Express ГЕРМАНИЯ: Експресна доставка е налична от понеделник до събота. Доставката струва 15,00 евро за поръчки до 200 евро. Доставката е безплатна за поръчки над 200 евро.
Доставка с GO! INTERNATIONAL: Доставката с GO! Express се извършва от понеделник до петък; за международна доставка таксуваме 35 евро.
Информация за доставката – за да се гарантира, че всичко ще протече гладко
Доставяме в цяла Германия и до избрани страни от ЕС с GO! Express & Logistics – което означава доставка в рамките на 24 часа след изпращане. Можете удобно да изберете предпочитаната от вас дата на доставка при плащане.
Тъй като даваме приоритет на качеството и свежестта, ние работим устойчиво и без масово складиране. Нашите разфасовки са прясно приготвени за вас или леко замразени – всичко това до голяма степен точно навреме, както трябва да бъде.
Важно за вашето планиране:
Ако планирате по-голямо събитие или правите поръчка с екзотични разфасовки и специалитети, моля, предвидете допълнителен буферен ден. Това ни дава време да сглобим изцяло и перфектно поръчката ви, в случай че даден артикул е изчерпан.
За сватби, барбекю партита и други големи събития
Моля, поръчайте навреме и ни изпратете кратък имейл с номера на вашата поръчка. След това колега от нашата услуга за персонално придружаване на месо ще поеме отговорността и ще се увери, че поръчката ви ще пристигне по план – с най-висок приоритет и допълнителна бдителност.
Надяваме се да ви е приятно да разглеждате и поръчвате – и да имате незабравимо кулинарно изживяване!
Вашият екип от Butcher & the Cook
Важна информация – за да сте щастливи
Забележка: Поръчки, направени като част от промоции или специални оферти, ще бъдат изпратени само в рамките на същата календарна седмица като поръчката, но не по-късно от края на съответния месец. За съжаление не можем да обработваме бъдещи заявки за доставка за такива оферти.
Забележка: Прясно порционирано месо вместо замразено – доставя се перфектно охладено и отделно от замразените продукти.
Предпочитате ли месото ви прясно, вместо замразено? Няма проблем! Срещу допълнителни 9,90 евро ще използваме висококачествени ледени пакети, за да гарантираме, че вашите прясно нарязани парчета ще пристигнат перфектно охладени, без да замръзват. По този начин можете да се насладите на месото веднага или да го съхранявате в хладилник за няколко дни.
Прясно порционираното месо се опакова отделно от вече замразените продукти. Това гарантира, че всяка поръчка остава в идеално състояние и можете да бъдете сигурни, че когато изберете „прясно“, ще получите наистина пресни, сочни парчета месо с най-високо качество – без никакви компромиси.
Инструкции за опаковане и охлаждане – с отговорност и здрав разум
Вашата поръчка ще пристигне прясна, безопасна и надеждно охладена – благодарение на най-съвременната, екологично чиста технология за охлаждане.
Съзнателно използваме устойчиви материали, избягваме щамповани картонени кутии и използваме дискретни стикери, изработени от рециклирани суровини. Това минимизира отпадъците от опаковки и държи фокуса там, където му е мястото: върху качеството на вашето удоволствие.
Нашата охлаждаща опаковка поддържа желаната температура стабилна в продължение на поне 36 часа. Независимо дали поръчвате прясно порционирани продукти, доставени при температура на хладилник (в комбинация с нашите ледени пакети),
или замразени специалитети, доставени със сух лед – вашето месо, морски дарове или деликатеси ще пристигнат безопасно и готови за консумация.
Накратко: Ние доставяме удоволствие – охладено, устойчиво и с добро чувство.
Забележка относно желаната от вас дата на доставка – ето как да я направите без стрес
Можете лесно да посочите желаната дата за доставка при плащане.
Но ето нашия съвет:
Ако ви предстои важно събитие – като сватба, рожден ден, голямо барбекю, концерт или (много деликатно) посещение от свекърва ви – най-добре е да планирате в буферен ден. Това ни дава време да реагираме, ако нещо неочаквано е изчерпано или ако има някакви проблеми с доставката.
За по-големи събития е най-добре да ни изпратите номера на поръчката си директно по имейл или в бележките – по този начин знаем, че всичко трябва да протече перфектно. И ще се получи.
Защото за нас качеството е преди бързината. Ние не сме склад, продаващ масово произведени стоки. Всеки продукт се обработва от майстори-занаятчии, прясно порциониран, проверен и внимателно приготвен.
И да – точно затова може да се случи нещо да се разпродаде в кратък срок.
Но: Не се притеснявайте, обикновено набавяме всичко в рамките на 24 часа.
Заключение: Ако планирате с мисъл за удоволствие, предвидете си допълнителен ден. И това се отплаща – обещаваме.
Забележка относно хладилния агент – Защо използваме сух лед
За да гарантираме, че прясно порционираното ви месо пристига наистина прясно, ние включваме в опаковката за доставка малко „охлаждащо чудо“, наречено сух лед. Сухият лед е замръзнал въглероден диоксид (CO₂). За разлика от обикновения лед, който се състои от вода, сухият лед се изпарява директно в CO₂ газ, вместо да се топи. Това му позволява да поддържа постоянно ниска температура вътре в опаковката, без да се натрупва течна вода.
Защо използваме сух лед?
Много просто: Искаме да гарантираме, че месото ви ще остане хладно и свежо по всяко време – дори ако пратката пристигне малко по-бавно. Сухият лед поддържа изключително ниска температура, така че месото е оптимално защитено от топлина. Резултатът: устойчив и безопасен транспорт, който запазва качеството на месото.
Какво се случва с месото по време на транспорт?
Месото ви се съхранява замразено по време на доставка. Студът кара повърхността на месото леко да се свие, което понякога може да доведе до образуването на тънък слой лед. Това може да изглежда необичайно, но е напълно нормално.
Защо се образуват ледени кристали по месото?
При толкова ниски температури по повърхността на месото могат да се образуват малки ледени кристали. Това се случва, ако в опаковъчната система се натрупа влага или ако повърхностната тъкан на месото е леко навлажнена. Тези малки кристали нямат абсолютно никакво влияние върху качеството или вкуса – те са просто индикация, че месото е било интензивно охладено.
Как запазвате пълното качество на месото?
Благодарение на този внимателен процес на охлаждане, качеството на вашето месо се запазва напълно. След получаване можете лесно да замразите месото и да го съхранявате за по-късно. Като алтернатива, можете внимателно да го размразите в хладилник и да му се насладите веднага. Независимо дали го сложите директно на скара или го съхранявате първо във фризера, можете да сте сигурни, че получавате най-добрата свежест в чинията си.
Ето как се извършва плащането
Във Fleischer & der Koch ви предлагаме различни удобни методи на плащане, за да можете да завършите поръчката си точно както желаете. Независимо дали става въпрос за бързо онлайн плащане или за класическа кредитна карта – вие решавате как искате да платите.
Изберете между PayPal , кредитна карта , Apple Pay или Google Pay и се насладете на бърза и сигурна обработка на поръчките. Това ви позволява да се концентрирате изцяло върху най-важното – висококачествено, първокласно месо!
Плащане чрез PayPal
Бързо, сигурно и удобно – просто платете поръчката си с вашия PayPal акаунт.
Плащане чрез кредитни карти
Приемаме всички основни кредитни карти, така че можете да плащате гъвкаво.
Плащане чрез Apple Pay
Използвайте вашето Apple устройство за сигурни и бързи плащания с едно кликване.
Плащане чрез Google Pay
Плащайте директно с Google Pay и се насладете на безпроблемна транзакция.
Отзиви
Все още няма отзиви.