Японски разрез Уагиу от Германия – Селекция на главния готвач

24,90  - 49,90 

191,54 127,95 / кг

Включително ДДС.

От €80: 1 x 100 г маслени бисквити

От €150: 1 x 500 мл сос Берлин Барбекю, включен като подарък!

Японският Wagyu Cut от Германия е силно мрамориран, първокласен рязан хляб, идеален за бързо готвене, с интензивен умами вкус и деликатна текстура, топяща се в устата. Малка, ексклузивна порция за максимален вкус и специални моменти.

10% ОТСТЪПКА 🎁

добре дошли10

Използвайте кода за ваучер в пазарската си количка и си осигурете 10% отстъпка!

  • Безплатна предпочитана дата за доставка
  • Безплатна доставка (пон-пет) за поръчки над 200 евро

Може да ви хареса и това…

Beschreibung

Wagyu Japanese Cut für Teppanyaki, Pfanne und Grillplatte

Der Wagyu Japanese Cut aus Deutschland ist ein japanisch inspirierter Premium-Cut aus deutschem Wagyu mit besonders starker Marmorierung. Charakteristisch für dieses Produkt sind sein intensiver Fleischgeschmack, sein ausgeprägtes Umami und der feine, für Wagyu typische Schmelz. Die kleine, exklusive Portion steht für bewussten Genuss und richtet sich an alle, die hochwertige Fleischqualität in konzentrierter Form erleben möchten. Durch die sorgfältige Auswahl und den besonderen Zuschnitt wirkt der Wagyu Japanese Cut zugleich modern, edel und genussorientiert. Er ist kein gewöhnlicher Zuschnitt, sondern ein bewusst kuratierter Genuss-Cut für anspruchsvolle Käufer, die deutsches Wagyu mit zarter Textur, saftiger Struktur und besonderer Aromentiefe suchen.

Предимства и характеристики

  • Произход: Deutsches Wagyu aus nachvollziehbarer Zucht mit klarer Herkunft und hofnaher Direktvermarktung.
  • Тегло: Продажната единица е 130 г и е идеална като ексклузивна гурме порция или елегантен формат за дегустация.
  • Рязане: Японски стил, нарязан от малки парчета месо, предназначен за кратко, горещо готвене с максимален аромат.
  • Особености: Внимателно подбрани ястия от селекцията на главния готвач с подчертано мрамориране и специален фокус върху удоволствието.
  • Вкус: Интензивен вкус на месо, отличителен умами и фина, топяща се в устата текстура, типична за Уагю, характеризират неговия профил.
  • Текстур: Силно мраморната структура осигурява крехка хапка и сочен вкус в устата дори при кратко време за готвене.
  • Начин на приготвяне: Идеален за тепаняки чиния, чугунен тиган, планча или много гореща скара с кратко време за готвене.
  • Състояние на доставката: Продуктът се доставя замразен и е предназначен за чиста, планирана употреба.
  • Опаковъчна единица: Вакуумно опаковано за защитено порциониране и висококачествено представяне на разфасовката.
  • Повод за удоволствие: Идеално за специални вечери, изискани моменти на барбекю и стилни дегустации с първокласен характер.

Опитайте сега

Японската порция Wagyu съчетава фино мрамориране, интензивен вкус и метод на приготвяне, който дава впечатляващи резултати дори когато времето е кратко. За взискателните потребители, които съзнателно избират висококачествени продукти, тази по-малка порция предлага стилно въведение в света на Wagyu. Не сервирате просто някакво месо, а куриран продукт с характер, който веднага привлича вниманието в чинията и оставя трайно впечатление само след няколко хапки. Ръчно подбраните разфасовки, немският произход и ясният фокус върху тепаняки, планча или готвене в чугун създават модерно първокласно изживяване, което хармонично съчетава удоволствие, наследство и майсторство. Именно затова тази Wagyu е идеална за специални вечери, ексклузивни дегустации и всеки повод, когато искате да превърнете малка порция в нещо наистина необикновено.
Описание на вкуса и приготвянето

Описание на вкуса и приготвянето

Описание на удоволствието

Японският разрез Wagyu процъфтява благодарение на концентрацията, която превръща изключителното качество на месото в малък формат. Дори по време на запичане, финото мрамориране на мазнината разкрива мощния му аромат: ухае на ядки, богато и топло, без да е тежко. На небцето първо се разгръща сочна, почти кремообразна текстура, последвана от дълбокия, месен вкус, придружен от характерния умами, който прави Wagyu толкова отличителен. Малките разрези гарантират, че всяка повърхност се карамелизира бързо, позволявайки на интензивните печени аромати да се слеят с маслено меката вътрешност. Резултатът не е рустик, масово произведен разрез, а умишлено създаден момент на удоволствие, който съчетава елегантност и сила. Напрежението между здравата коричка и топящия се център е особено привлекателно, особено когато се приготвя на тепаняки грил или в чугун. Прости гарнитури като пак чой, сотирани гъби, ориз, картофено пюре или маринован лук допълват перфектно месото, позволявайки му да блести. Пресни аналози като репички или краставица също са идеални, ако искате да извлечете още по-прецизно пълния характер на Wagyu. В чашата, сух Ризлинг, Пино Ноар или фино саке подчертават баланса на дълбочина, сочност и ароматна финес.

Подготовка

За японското рязане Wagyu има едно просто, но важно правило: много горещо и много кратко. След като размразите внимателно месото, оставете го да достигне стайна температура само докато повърхността му престане да е леденостудена, след което загрейте чинията за тепаняки, планчата, чугунения тиган или скарата на висока температура. Силно мраморните рязани парчета не се нуждаят от дълго време за готвене, само няколко минути директна топлина, за да развият богати, печени вкусове отвън, като същевременно запазят нежната, сочна текстура отвътре. Запържете парчетата много кратко, в зависимост от размера им, като се стремите към rare до medium-rare, тъй като тогава текстурата, която се топи в устата, е най-красива. Подправете пестеливо: fleur de sel и щипка фино смлян черен пипер обикновено са всичко, от което се нуждаете. Ако искате да подчертаете японското влияние, добавете много малко количество соев сос или понзу в самия край, без да заглушавате естествения вкус на месото. След запичане оставете месото да почине за кратко, за да може соковете и температурата да се изравнят. Сервирайте разфасовката веднага, тъй като тя се отличава със свежест, лютивина и непосредствения контраст между карамелизираната си външна част и меката вътрешност. Именно в това се крие силата ѝ като първокласна разфасовка за спонтанна, прецизна и впечатляваща бърза кухня.
Вашите въпроси относно продукта и нашите отговори

Вашите въпроси относно продукта и нашите отговори

Описание на удоволствието

Японският разрез Wagyu процъфтява благодарение на концентрацията, която превръща изключителното качество на месото в малък формат. Дори по време на запичане, финото мрамориране на мазнината разкрива мощния му аромат: ухае на ядки, богато и топло, без да е тежко. На небцето първо се разгръща сочна, почти кремообразна текстура, последвана от дълбокия, месен вкус, придружен от характерния умами, който прави Wagyu толкова отличителен. Малките разрези гарантират, че всяка повърхност се карамелизира бързо, позволявайки на интензивните печени аромати да се слеят с маслено меката вътрешност. Резултатът не е рустик, масово произведен разрез, а умишлено създаден момент на удоволствие, който съчетава елегантност и сила. Напрежението между здравата коричка и топящия се център е особено привлекателно, особено когато се приготвя на тепаняки грил или в чугун. Прости гарнитури като пак чой, сотирани гъби, ориз, картофено пюре или маринован лук допълват перфектно месото, позволявайки му да блести. Пресни аналози като репички или краставица също са идеални, ако искате да извлечете още по-прецизно пълния характер на Wagyu. В чашата, сух Ризлинг, Пино Ноар или фино саке подчертават баланса на дълбочина, сочност и ароматна финес.

Подготовка

За японското рязане Wagyu има едно просто, но важно правило: много горещо и много кратко. След като размразите внимателно месото, оставете го да достигне стайна температура само докато повърхността му престане да е леденостудена, след което загрейте чинията за тепаняки, планчата, чугунения тиган или скарата на висока температура. Силно мраморните рязани парчета не се нуждаят от дълго време за готвене, само няколко минути директна топлина, за да развият богати, печени вкусове отвън, като същевременно запазят нежната, сочна текстура отвътре. Запържете парчетата много кратко, в зависимост от размера им, като се стремите към rare до medium-rare, тъй като тогава текстурата, която се топи в устата, е най-красива. Подправете пестеливо: fleur de sel и щипка фино смлян черен пипер обикновено са всичко, от което се нуждаете. Ако искате да подчертаете японското влияние, добавете много малко количество соев сос или понзу в самия край, без да заглушавате естествения вкус на месото. След запичане оставете месото да почине за кратко, за да може соковете и температурата да се изравнят. Сервирайте разфасовката веднага, тъй като тя се отличава със свежест, лютивина и непосредствения контраст между карамелизираната си външна част и меката вътрешност. Именно в това се крие силата ѝ като първокласна разфасовка за спонтанна, прецизна и впечатляваща бърза кухня.
Допълнителна информация
Теглоnv
метод на отглеждане4
Тегло130 г, 3 за 2 (3*130 г)
Произход
Име на храната

Телешко Уагиу за бързо пържене

Оператори на хранителни предприятия

Гут Вагю ГмбХ

място на произход

Кръговен маршрут 1
27321 Емтингхаузен

алкохолно съдържание
отцедено тегло
Нетно количество за пълнене
Nutri резултат
Съставки и хранителни стойности

Nährwerte

Хранителни стойности на 100 г

Калорична стойност kJ 1250 kJ
Калорична стойност kcal 300 ккал
Мазнина 24 g
Davon Наситените мазнини 10 g
въглехидрати 0 g
Davon Захар 0 g
протеин 18 g
Сол 0,13 g
Състояние на доставката

Състояние на доставката

инструкции за безопасност

Замразено

Отзиви (0)

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първото ревю за „Японско японско месо Wagyu от Германия – Селекция на главния готвач“

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са маркирани с *

Методи за доставка и плащане
Надеждна доставка, сигурно плащане, прозрачна информация – така работи Fleischer & der Koch.

По този начин удоволствието ви ще достигне до вас безопасно.

Информация за доставка – прясна, точна и безпроблемна.

Доставката с GO! Express обикновено е надеждна между 08:00 и 12:00 часа, от понеделник до събота – в цяла Германия.

С направата на поръчката си, вие автоматично давате разрешение за доставка на вашия съсед и разрешение за освобождаване – това е важно, защото работим с пресни храни, които трябва да бъдат доставени бързо.

По този начин можете да сте сигурни, че пакетът ви няма да се транспортира ненужно дълго – и няма да ни е нужен целият ви ден за това. Вземате си почивен ден, за да приемете пакет? Не е необходимо.

Моля, уверете се предварително, че доставката до вас може да протече безпроблемно.
Независимо дали става въпрос за мястото за оставяне, номера на къщата или табелата на звънеца на вратата – колкото по-добре е подготвено всичко, толкова по-спокойно ще бъде удоволствието, когато пристигнете.

Накратко: Ние доставяме – вие се наслаждавате. Без усилие, но с отговорност.

Опции за доставка GO! Express ГЕРМАНИЯ: Експресна доставка е налична от понеделник до събота. Доставката струва 15,00 евро за поръчки до 200 евро. Доставката е безплатна за поръчки над 200 евро.
Доставка с GO! INTERNATIONAL: Доставката с GO! Express се извършва от понеделник до петък; за международна доставка таксуваме 35 евро.

Информация за доставката – за да се гарантира, че всичко ще протече гладко

Доставяме в цяла Германия и до избрани страни от ЕС с GO! Express & Logistics – което означава доставка в рамките на 24 часа след изпращане. Можете удобно да изберете предпочитаната от вас дата на доставка при плащане.

Тъй като даваме приоритет на качеството и свежестта, ние работим устойчиво и без масово складиране. Нашите разфасовки са прясно приготвени за вас или леко замразени – всичко това до голяма степен точно навреме, както трябва да бъде.

Важно за вашето планиране:
Ако планирате по-голямо събитие или правите поръчка с екзотични разфасовки и специалитети, моля, предвидете допълнителен буферен ден. Това ни дава време да сглобим изцяло и перфектно поръчката ви, в случай че даден артикул е изчерпан.

За сватби, барбекю партита и други големи събития
Моля, поръчайте навреме и ни изпратете кратък имейл с номера на вашата поръчка. След това колега от нашата услуга за персонално придружаване на месо ще поеме отговорността и ще се увери, че поръчката ви ще пристигне по план – с най-висок приоритет и допълнителна бдителност.

Надяваме се да ви е приятно да разглеждате и поръчвате – и да имате незабравимо кулинарно изживяване!
Вашият екип от Butcher & the Cook

Важна информация – за да сте щастливи

Забележка: Поръчки, направени като част от промоции или специални оферти, ще бъдат изпратени само в рамките на същата календарна седмица като поръчката, но не по-късно от края на съответния месец. За съжаление не можем да обработваме бъдещи заявки за доставка за такива оферти.

Забележка: Прясно порционирано месо вместо замразено – доставя се перфектно охладено и отделно от замразените продукти.

Предпочитате ли месото ви прясно, вместо замразено? Няма проблем! Срещу допълнителни 9,90 евро ще използваме висококачествени ледени пакети, за да гарантираме, че вашите прясно нарязани парчета ще пристигнат перфектно охладени, без да замръзват. По този начин можете да се насладите на месото веднага или да го съхранявате в хладилник за няколко дни.

Прясно порционираното месо се опакова отделно от вече замразените продукти. Това гарантира, че всяка поръчка остава в идеално състояние и можете да бъдете сигурни, че когато изберете „прясно“, ще получите наистина пресни, сочни парчета месо с най-високо качество – без никакви компромиси.

Инструкции за опаковане и охлаждане – с отговорност и здрав разум

Вашата поръчка ще пристигне прясна, безопасна и надеждно охладена – благодарение на най-съвременната, екологично чиста технология за охлаждане.

Съзнателно използваме устойчиви материали, избягваме щамповани картонени кутии и използваме дискретни стикери, изработени от рециклирани суровини. Това минимизира отпадъците от опаковки и държи фокуса там, където му е мястото: върху качеството на вашето удоволствие.

Нашата охлаждаща опаковка поддържа желаната температура стабилна в продължение на поне 36 часа. Независимо дали поръчвате прясно порционирани продукти, доставени при температура на хладилник (в комбинация с нашите ледени пакети),

или замразени специалитети, доставени със сух лед – вашето месо, морски дарове или деликатеси ще пристигнат безопасно и готови за консумация.

Накратко: Ние доставяме удоволствие – охладено, устойчиво и с добро чувство.

Забележка относно желаната от вас дата на доставка – ето как да я направите без стрес

Можете лесно да посочите желаната дата за доставка при плащане.

Но ето нашия съвет:
Ако ви предстои важно събитие – като сватба, рожден ден, голямо барбекю, концерт или (много деликатно) посещение от свекърва ви – най-добре е да планирате в буферен ден. Това ни дава време да реагираме, ако нещо неочаквано е изчерпано или ако има някакви проблеми с доставката.

За по-големи събития е най-добре да ни изпратите номера на поръчката си директно по имейл или в бележките – по този начин знаем, че всичко трябва да протече перфектно. И ще се получи.

Защото за нас качеството е преди бързината. Ние не сме склад, продаващ масово произведени стоки. Всеки продукт се обработва от майстори-занаятчии, прясно порциониран, проверен и внимателно приготвен.
И да – точно затова може да се случи нещо да се разпродаде в кратък срок.

Но: Не се притеснявайте, обикновено набавяме всичко в рамките на 24 часа.

Заключение: Ако планирате с мисъл за удоволствие, предвидете си допълнителен ден. И това се отплаща – обещаваме.

Забележка относно хладилния агент – Защо използваме сух лед

За да гарантираме, че прясно порционираното ви месо пристига наистина прясно, ние включваме в опаковката за доставка малко „охлаждащо чудо“, наречено сух лед. Сухият лед е замръзнал въглероден диоксид (CO₂). За разлика от обикновения лед, който се състои от вода, сухият лед се изпарява директно в CO₂ газ, вместо да се топи. Това му позволява да поддържа постоянно ниска температура вътре в опаковката, без да се натрупва течна вода.

Защо използваме сух лед?
Много просто: Искаме да гарантираме, че месото ви ще остане хладно и свежо по всяко време – дори ако пратката пристигне малко по-бавно. Сухият лед поддържа изключително ниска температура, така че месото е оптимално защитено от топлина. Резултатът: устойчив и безопасен транспорт, който запазва качеството на месото.

Какво се случва с месото по време на транспорт?
Месото ви се съхранява замразено по време на доставка. Студът кара повърхността на месото леко да се свие, което понякога може да доведе до образуването на тънък слой лед. Това може да изглежда необичайно, но е напълно нормално.

Защо се образуват ледени кристали по месото?
При толкова ниски температури по повърхността на месото могат да се образуват малки ледени кристали. Това се случва, ако в опаковъчната система се натрупа влага или ако повърхностната тъкан на месото е леко навлажнена. Тези малки кристали нямат абсолютно никакво влияние върху качеството или вкуса – те са просто индикация, че месото е било интензивно охладено.

Как запазвате пълното качество на месото?
Благодарение на този внимателен процес на охлаждане, качеството на вашето месо се запазва напълно. След получаване можете лесно да замразите месото и да го съхранявате за по-късно. Като алтернатива, можете внимателно да го размразите в хладилник и да му се насладите веднага. Независимо дали го сложите директно на скара или го съхранявате първо във фризера, можете да сте сигурни, че получавате най-добрата свежест в чинията си.

Ето как се извършва плащането 

Във Fleischer & der Koch ви предлагаме различни удобни методи на плащане, за да можете да завършите поръчката си точно както желаете. Независимо дали става въпрос за бързо онлайн плащане или за класическа кредитна карта – вие решавате как искате да платите.

Изберете между PayPal , кредитна карта , Apple Pay или Google Pay и се насладете на бърза и сигурна обработка на поръчките. Това ви позволява да се концентрирате изцяло върху най-важното – висококачествено, първокласно месо!

Плащане чрез PayPal

Бързо, сигурно и удобно – просто платете поръчката си с вашия PayPal акаунт.

Плащане чрез кредитни карти

Приемаме всички основни кредитни карти, така че можете да плащате гъвкаво.

Плащане чрез Apple Pay

Използвайте вашето Apple устройство за сигурни и бързи плащания с едно кликване.

 

Плащане чрез Google Pay

Плащайте директно с Google Pay и се насладете на безпроблемна транзакция.

Последно прегледани